Desembroodverbeteraar

Een desembroodverbeteraar is de perfecte keuze voor bakkers die het uiterste uit hun desembrood willen halen. Deze broodverbetermiddelen zijn ontwikkeld om de typische eigenschappen van desembrood te versterken: een open, luchtige kruim, een knapperige korst en de kenmerkende, licht zure smaak. Bij Bakeplus vind je hoogwaardige desembroodverbeteraars die het bakproces vereenvoudigen en tegelijkertijd zorgen voor een ambachtelijk eindresultaat met constante kwaliteit.

Populaire producten binnen ons desemassortiment:

• Puratos O-tentic Tradizione: O-tentic Tradizione is een actief desempoeder gemaakt van durum tarwe, dat wordt gekenmerkt door een typisch mediterraans smaakprofiel.
• Puratos Traviata: Passief smaakcomponent op basis van rogge, geschikt voor desembroden.
• Puratos Sapore Fidelio: Is een vloeibare desem afkomstig uit San Francisco. Deze desem versterkt de boteraroma’s in rijke degen en maakt het mogelijk om tot 25% minder boter te gebruiken in recepten.
• Puratos Sapore Norma: Smaakcomponent op basis van tarwe, geschikt voor desembroden.
• Bak Speciaal Desem Traditioneel: Actieve desem, conform nieuwe Nederlandse wetgeving.

Waarom kiezen voor desembroodverbeteraars van Bakeplus?

De desembroodverbeteraars in ons assortiment zijn geselecteerd op basis van kwaliteit, betrouwbaarheid en functionaliteit. Ze versterken niet alleen de structuur en smaak van het brood, maar dragen ook bij aan een gelijkmatige gisting en verbeterde verwerkbaarheid van het deeg. Hierdoor realiseer je keer op keer een mooi volume, een ambachtelijke uitstraling en een diepe, complexe smaak. Of je nu traditioneel werkt of op grotere schaal produceert.

Bestel direct online

Op zoek naar een professionele desembroodverbeteraar? Ontdek het zorgvuldig samengestelde aanbod bij Bakeplus en bestel eenvoudig via onze webshop. We bieden diverse producten van topmerken zoals Irek en Puratos. Heb je vragen of behoefte aan persoonlijk advies? Neem gerust contact met ons op. Ons team helpt je graag verder.