Maandacties november
Klaar voor het oliebollenseizoen?
Profiteer van 20% korting!
Met of zonder vulling, met de hand geschept of met een doseermachine: met Bloem OB Oliebollen leg je de basis voor een goede oliebol.
Dankzij de krachtige én soepele eiwitten verwerk je het beslag gemakkelijk en wordt de vulling goed omsloten. Dat helpt het bekende kop-staarteffect en het verbranden van krenten en rozijnen te voorkomen. De bloem heeft bovendien een hoge waterabsorptie van 88–90% en bevat geen toegevoegd ascorbinezuur.
Probeer het zelf: in november ontvang je bij Bakeplus 20% korting op Bloem OB Oliebollen.
Recept van de maand
Pavlova met witte chocolade
Geef je klanten een zoet moment om van te genieten met het recept van de maand november. Samen met Barry Callebaut zetten we deze pavlova met witte chocolade in de schijnwerpers: een verfijnde combinatie van knapperige meringue, luchtige ganache van witte W2 chocolade en frisse aardbeiensorbet.
De zachte, romige chocolade vormt een heerlijk contrast met de krokante meringue. De aardbeienbereiding met limoen voegt een fruitig accent toe en brengt de smaken mooi in balans. Zo komen verschillende smaken en texturen samen in één dessert.
Laat je inspireren door dit recept van Barry Callebaut en ontdek hoe je de afzonderlijke onderdelen stap voor stap bereidt. Een mooie basis om je eigen presentatie en signatuur aan te geven!