Wat betekent het precies om veganist te zijn?
In een veganistisch dieet komen geen dierlijke producten voor: geen vlees, vis, zuivel, eieren, honing en E-nummers van dierlijke oorsprong.
Trend of toekomst?
Waar er in 1996 nog maar zo'n 16.000 veganisten waren in Nederland, waren dat er in 2014 al 45.000. In 2020 werd geschat dat er in Nederland inmiddels meer dan 261.000 veganisten zijn. Ook zien wij dat op grondslagen van bijvoorbeeld gezondheid of duurzaamheid steeds meer mensen ervoor kiezen om zo nu en dan geen vlees of dierlijke producten te eten. Een groeiende markt.
Brood en veganisme
'Gewoon' brood bevat in de meeste gevallen geen dierlijke producten. Bruin- en volkorenbrood past daarom goed in een veganistisch dieet! Het Voedingscentrum raadt zelfs aan om volkorenbrood te eten om voldoende ijzer, eiwit en jodium binnen te krijgen. In hartige en zoete broodjes kunnen wel dierlijke producten voorkomen, zoals ei en boter.
Om jou te helpen jouw veganistisch klant te bedienen hebben wij, samen met onze partners, voor jou een veganistisch assortiment samengesteld dat voorziet in alle eetmomenten van uw klant!
Maak je jouw vegan producten graag zelf? Of koop je jouw vegan producten graag ready to eat in? Bekijk het aanbod hieronder.
Debic Vegantop
Debic introduceert Debic Vegantop: een plantaardig alternatief voor slagroom voor opkloppen en decoreren van vegan gebak! Debic Vegantop is gecreëerd op basis van kennis en expertise op het gebied van roomproducten. Dit resulteerde in een 100% plantaardig alternatief voor slagroom voor het opkloppen en decoreren van gebak. Als professional kun je prachtige creaties maken. Eindelijk kan vegan zo goed zijn! Meer informatie over de Vegantop en Debic lees je op de partnerpagina.
Totaalpakket van CSM
Met de nieuwe vegan productportefeuille van CSM bieden wij jou het ideale totaalpakket voor uniek gebak dat heerlijk smaakt en bovendien vegan is. Genieten, zonder aan smaak te moeten inboeten.
Garniture Vegan
Vegan mix in poedervorm voor de koude bereiding van crèmevulling.
Cake & Muffin Vegan
Vegan mix in poedervorm voor de bereiding van cakes & muffins, biscuit en plaatgebak.
Pati Whip Vegan
Plantaardige slagroom voor vegan vullingen en versieringen.
Bekijk ook de partnerpagina van CSM.
Ireks
Veel vegan, met weinig (nieuwe) producten. Onder dat motto heeft Ireks een diversiteit aan vegan recepten ontwikkelt. Met de Veggiekorn van Ireks maak je verschillende soorten broden in een handomdraai vegan. Vegan cake, plaatcake, granola of muffins? Daarvoor gebruik je de vegan cakemix van Ireks.
Download hier de recepten>
Bakels
Met de vegan cake mix, kanomix en fruitvulling van Bakels maak je eenvoudig diverse soorten banket die geschikt zijn voor vegan consumptie.
Download hier de recepten>
Puratos
Je bent wat je eet! En daarom is het aantal consumenten dat bewuste keuzes maakt als het om eten gaat groeiende. Dat is een van de conclusies uit het Taste Tomorrow consumenten onderzoek van Puratos. Dit receptenboekje staat vol met recepturen die inspelen op deze trends; vegan cake, vezelrijke producten, producten voor on the go consumptie. Bewust genieten, zonder in te leveren op smaak.
Download hier het receptenboek>
Niet zelf maken, wel kunnen voorzien in de vraag van de klant? Wij hebben ook een ready to eat assortiment!
Vegan kleinbrood ready to eat
Vegan grootbrood ready to eat
Vegan gevuld en speciaal brood ready to eat
Vegan banket ready to eat