Puratos Sapore Traviata Roggedesem 25 kg
Sapore Traviata is een inactieve, gedroogde, milde roggedesem met een fruitig aroma, afkomstig uit Frankrijk. Deze desem is ideaal voor pistolets en Franse bruine en volkoren broden. Het geeft de kruim een crèmekleurige tint, verbetert de elasticiteit van het deeg en de snijbaarheid, en zorgt voor meer smaak en aroma. Het resultaat is een zachtere en meer elastische kruim, langdurige zachtheid, een knapperigere korst en een langere houdbaarheid dankzij schimmelremming.
Lees meer
Bewaaradvies: Drooggoed
Wil je graag bestellen?
Nog geen klant? Maak eenvoudig een account aan of login om prijzen te zien en om je bestelling te plaatsen. Heb je een vraag? Neem dan contact met ons op.
Specificaties
| Artikelnummer | 25202 |
| Merk | Puratos |
| EAN | 5410687100545 |
| Inhoud | 25 Kilogram |
| BTW | 9.0 |
Ingrediënten
| Fermented RYE flour, salt |
Allergenen
| glutenbevattende granen | Bevat |
| tarwe | Kan bevatten |
| rogge | Bevat |
| gerst | Kan bevatten |
| haver | Kan bevatten |
| spelt | Kan bevatten |
| khorasantarwe | Kan bevatten |
| schaaldieren | Bevat niet |
| ei | Bevat niet |
| vis | Bevat niet |
| pinda's | Bevat niet |
| soja | Bevat niet |
| melk | Bevat niet |
| noten | Bevat niet |
| amandelen | Bevat niet |
| hazelnoten | Bevat niet |
| walnoten | Bevat niet |
| cashewnoten | Bevat niet |
| pecannoten | Bevat niet |
| paranoten | Bevat niet |
| pistachenoten | Bevat niet |
| macadamianoten | Bevat niet |
| selderij | Bevat niet |
| mosterd | Bevat niet |
| sesam | Bevat niet |
| sulfiet (E220 - E228) | Bevat niet |
| lupine | Bevat niet |
| weekdieren | Bevat niet |
Voedingswaarden per 100 gram
| Energie (kJ) | 1444.0 |
| Energie (kJ) | 1444.0 |
| Energie (kcal) | 342.0 |
| Energie (kcal) | 341.0 |
| Vet totaal (gram) | 1.7 |
| waarvan verzadigd vet (gram) | 0.5 |
| Koolhydraten totaal (gram) | 57.9 |
| waarvan suikers (gram) | 0.8 |
| Eiwit totaal (gram) | 10.7 |
| Zout (gram) | 0.95 |
