Glutenpoeder kopen
Glutenpoeder is een onmisbare grondstof voor bakkers die streven naar optimale deegkwaliteit en broodvolume. Dit functionele eiwit, ook wel tarwegluten genoemd, wordt gebruikt om de elasticiteit, structuur en verwerkbaarheid van het deeg te verbeteren. Vooral bij het bakken met meelsoorten met een lager eiwitgehalte is glutenpoeder een waardevolle toevoeging. Bij Bakeplus vind je hoogwaardig glutenpoeder dat zorgt voor een consistent eindresultaat en een professioneel bakniveau.
Populaire producten binnen ons glutenassortiment:
- Glutenpoeder: Verkrijgbaar in een zak van 25 kilo.
- Bakels Goliath Boerenbroodpoeder: Speciaal ontwikkeld voor het bakken van authentiek boerenbrood.
- Ab Mauri Credo Gluten: Geeft een mooi volume aan (grove) volkoren soorten.
- Ab Mauri Flex Pasan: Broodverbetermiddel in poedervorm voor alle zware volkoren- en grofvolkorenbroodsoorten.
- Bak Speciaal Spelt Grof: Diverse smaakvolle, hoogwaardige brood melanges van Royal Steensma bak speciaal.
Waarom kiezen voor glutenpoeder?
Het glutenpoeder in ons assortiment is zorgvuldig geselecteerd op basis van kwaliteit, oplosbaarheid en functionele eigenschappen. De toevoeging van glutenpoeder zorgt voor een betere deegelasticiteit, verhoogde rijsstabiliteit en een verbeterd bakvolume. Het is geschikt voor diverse broodsoorten, waaronder meergranen-, volkoren- en speltbroden. Dankzij het gebruik van glutenpoeder realiseer je een stevig, veerkrachtig deeg en een eindproduct met een professionele uitstraling.
Bestel direct online
Op zoek naar glutenpoeder van hoge kwaliteit? Ontdek het aanbod bij Bakeplus en bestel eenvoudig via onze webshop. We leveren diverse producten van betrouwbare merken zoals AB Mauri en Bak Speciaal. Heb je vragen of behoefte aan advies over de juiste toepassing? Neem gerust contact met ons op. Ons team van bakspecialisten staat voor je klaar.