Eiwit

Eiwit is een essentieel ingrediënt voor iedere professionele bakker of banketbakker die werkt aan hoogwaardige en voedzame producten. Het speelt een belangrijke rol in de structuur, elasticiteit en het volume van bakwaren. Eiwitten zorgen onder andere voor een luchtige kruim in brood en bevorderen de binding van ingrediënten in gebak en andere producten. Daarmee is eiwit niet alleen functioneel, maar ook van invloed op de uiteindelijke kwaliteit van je baksels.

Enkele populaire producten:

• CSM Pati Wit 5 kg: Ideaal voor meringues/schuim.
• Weko Eiwit Verrijkte Kooi 1 liter: Is een vloeibaar, gepasteuriseerd eiwitproduct dat ideaal is voor bakkers die op zoek zijn naar consistentie en gemak.
• Weko Scharrel Eiwit High Whip 10 kg: Is een vloeibaar, gepasteuriseerd eiwit afkomstig van scharreleieren.
• Danaeg Eiwit 5 kg: Gepasteuriseerd eiwit van scharreleieren.

Toepassingen van eiwit in de bakkerij

Eiwit is breed inzetbaar in zowel brood- als banketproducten. Denk aan het verbeteren van het volume in witbrood, het creëren van een luchtige textuur in cakes, of het versterken van de structuur in eiwitrijke snacks en sportrepen. Voor bakkers die inspelen op de toenemende vraag naar voedzame of proteïnerijke producten, is eiwit een onmisbare grondstof.

Waarom eiwit kopen bij Bakeplus?

Via Bakeplus bestel je eenvoudig kwalitatief eiwit in diverse vormen en hoeveelheden. Onze producten voldoen aan hoge kwaliteitsnormen en zijn geschikt voor zowel ambachtelijke als industriële productie. Dankzij onze centraal gelegen magazijnen, ben je altijd verzekerd van een snelle levering.

Eiwit bestellen bij Bakeplus

Bij Bakeplus kun je eenvoudig via de webshop jouw bestelling plaatsen. Selecteer het gewenste product en plaats direct je bestelling. Ben je op zoek naar een specifiek artikel? Neem gerust contact met ons op. Ook als je vragen hebt over het gebruik van eiwit in jouw onderneming. Wij staan graag voor je klaar.