Eidooier

 Eidooier is een onmisbaar ingrediënt voor professionele bakkers en patissiers. Het staat bekend om zijn rijke, romige structuur en zijn bindende en emulgerende eigenschappen. Hierdoor is eidooier uitermate geschikt voor diverse toepassingen in de bakkerij, zoals in banket, koekjesdeeg, vullingen en luxe broodsoorten. De eidooier geeft een mooie kleur, zorgt voor een fijne textuur en versterkt de smaak van het eindproduct.

Enkele populaire producten:

• Weko Eidooier Verrijkte Kooi 1 ltr: Is een gebruiksklaar vloeibaar eigeel. Gepasteuriseerd en voorzien van conserveermiddelen, biedt dit product een veilige en hygiënische oplossing voor diverse baktoepassingen.
• Weko Scharrel Eidooier 1 ltr: Met een vetgehalte van 23,7 gram en 13,8 gram eiwit per 100 gram, levert het een rijke smaak en structuur aan diverse bakproducten zoals crèmes, vullingen en luxe deegsoorten.
• Weko Scharrel Eidooier 10 ltr: In grootverpakking van 10 liter.

Toepassingen van eidooier in de bakkerij

Eidooier is bijzonder veelzijdig. Het wordt veel gebruikt in crèmes, custards, briochedeeg en bladerdeegproducten. Ook als glansmiddel op brood en banket zorgt eidooier voor een aantrekkelijk, goudgeel resultaat. Daarnaast helpt het bij het verkrijgen van een stabiele structuur in gebak en desserts.

Waarom eidooier bestellen bij Bakeplus?

Bij Bakeplus vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment eidooierproducten van hoge kwaliteit. Dankzij betrouwbare levering en mogelijkheden in grootverpakkingen ben je verzekerd van continuïteit in je productieproces.

Eidooier bestellen bij Bakeplus

Bij Bakeplus kun je eenvoudig via de webshop jouw bestelling plaatsen. Selecteer het gewenste product en plaats direct je bestelling. Ben je op zoek naar een specifiek artikel? Neem gerust contact met ons op. Ook als je vragen hebt over het gebruik van eidooiers in jouw onderneming. Wij staan graag voor je klaar.