Speltmeel

Speltmeel is een populair ingrediënt onder professionele bakkers, horecaondernemers en ambachtelijke producenten dankzij de karakteristieke smaak en uitstekende bakeigenschappen. Spelt is een oergraan dat bekendstaat om zijn licht nootachtige smaak en hoge voedingswaarde. Het meel is rijk aan vezels, eiwitten en vitaminen, en vormt een prima alternatief voor tarwebloem in diverse toepassingen. Speltmeel levert een luchtige structuur en zorgt voor een ambachtelijke uitstraling van het eindproduct.

Enkele populaire producten:

• Holland Spelt Meerzaden Mix 25 kg: Is een complete broodmix op basis van 100% speltbloem en speltvolkorenmeel, verrijkt met speltvlokken, sesamzaad, zonnebloempitten en lupinegrits.
• Pani Speltbloem 20 kg: Is een hoogwaardige bloem op basis van spelt, speciaal ontwikkeld voor professionele toepassingen.
• Pani Speltmeel 25 kg: Meel voor een 35% volkoren speltbrood op basis van tarwe en spelt.
• 100% Kollenberger 25 kg: Dit meel wordt op ambachtelijke wijze gemalen, waarbij de volledige speltkorrel wordt gebruikt, inclusief kiem en zemel, wat resulteert in een rijke voedingswaarde en een karakteristieke nootachtige smaak.
• Speltbloem 65% Kollenberger 25 kg: Met een extractiepercentage van 65% biedt deze bloem een perfecte balans tussen fijne textuur en rijke voedingswaarde, ideaal voor het bereiden van smaakvol brood, gebak en andere bakproducten.

Toepassingen van speltmeel in de bakkerij en horeca

Speltmeel is veelzijdig inzetbaar: van rustieke broden tot koekjes, pannenkoeken en pizzadeeg. Ook ijsbereiders en foodservicebedrijven gebruiken het als basis voor krokante wafel- of taartbodems. Dankzij de authentieke smaak en de toenemende vraag naar alternatieve granen, speelt speltmeel in op de wens van bewuste consumenten.

Speltmeel bestellen bij Bakeplus

Bij Bakeplus bestel je eenvoudig speltmeel in grootverpakking. Betrouwbare levering, constante kwaliteit en scherpe prijzen maken ons dé partner voor ambachtelijke en professionele keukens.

Online speltmeel bestellen

Bekijk ons volledige assortiment speltmeel op deze pagina en bestel eenvoudig via onze webshop. Heb je nog geen account? Je kunt eenvoudig binnen 2 minuten een account aanmaken en direct bestellen. Heb je vragen of behoefte aan advies of ben je op zoek naar een specifiek product? Ons team staat voor je klaar om te helpen.