Recept vegan feesttaart

Geniet van deze heerlijke vegan feesttaart : vol smaak en perfect voor elke viering!

Deze vegan feesttaart is geschikt voor veganisten.. Deze taart bestaat uit luchtige vegan cakebodem, gevuld met een romige frambozencrème en versierd met vers fruit en amandelmarsepein. Het gebruik van hoogwaardige vegan ingrediënten zorgt voor een smaakvolle en feestelijke traktatie die zowel veganisten als niet-veganisten zal bekoren. Deze vegantaart is eenvoudig te maken dankzij het stappenplan. Bekijk het recept de werkwijze op deze pagina.

Alle benodigdheden bestel je eenvoudig in onze webshop.

Ingrediënten

Werkwijze

Vegan cakebeslag

1. Draai alle ingrediënten voor ca. 4 minuten in de eerste versnelling.
2. Verdeel 300 gram beslag in ringen van 20 cm doorsnede. Bestrooi bovenop het beslag ca. 50 g diepvriesframbozen in iedere ring.
3. Bakken ca. 45 minuten op 180°C.

Frambozenroom

1. Meng het zetmeel met het koude water en de suiker.
2. Breng de frambozenpuree met de havermelk aan de kook.
3. Voeg het zetmeelmengsel toe aan de kokende massa en kook door tot een stevige room ontstaat. Laat voldoende afkoelen.

Frambozencrème

1. Klop de margarine (of vegan boter) luchtig. Voeg de Credi Compound Strawberry en het zout toe en draai dit door.
2. Voeg de frambozenroom en poedersuiker in stappen toe.
3. Klop het geheel vervolgens door tot een luchtige massa is ontstaan, verwarm eventueel nog iets bij.

Opbouwen taarten

1. Snij de vegan cakes eenmaal door en vul deze laag met ca. 150 g frambozencrème.
2. Maskeer vervolgens de taarten met frambozencrème.
3. Rol de Broer Marsepein 1:3 uit op 2 mm. Snij brede banden en smalle banden en zet deze om de taart.
4. Decoreer naar eigen inzicht met frambozencrème en/of met vers fruit.