Puratos Subliem Cool 25 kg

Subliem Cool is een broodverbeteraar voor ongerezen diepvriesdeeg, geschikt voor zowel brood als krokante producten. Dit product zorgt ervoor dat het deeg soepel en elastisch blijft, met een mooi volume en een smakelijke structuur. Het is ideaal voor producten die tot drie maanden in de diepvries bewaard worden. Dankzij Subliem Cool doorstaat het deeg moeiteloos de invriesschok en blijft het in topvorm. Na ontdooiing worden de gistcellen optimaal gevoed. Subliem Cool zorgt voor een langere vershouding en is speciaal ontwikkeld voor krokantbrood en met een dosering van 3% garandeert het uitstekende resultaten.✔ Het ingevroren deeg blijft in topvorm✔ Het deeg blijft soepel en elastisch✔ Geeft een mooi volume en een smakelijke structuur