Gist & desem kopen bij Bakeplus

Ben je op zoek naar hoogwaardige gist of desem voor je bakkerij of thuisbakkerij? Bij ons kun je eenvoudig gist kopen en desem kopen van topkwaliteit. Of je nu professioneel bakker bent of een hobbyist, wij bieden een breed assortiment aan gist- en desemproducten die perfect zijn voor verschillende baktoepassingen.

Droge en verse gist

Wij bieden een uitgebreid assortiment van zowel droge gist als verse gist, ideaal voor verschillende bakbehoeften. Droge gist is perfect voor bakkerijen en thuiskoks die op zoek zijn naar gemak en een langere houdbaarheid. Het is eenvoudig in gebruik en is ideaal voor het rijzen van brooddeeg en andere bakproducten. Verse gist daarentegen wordt vaak gebruikt door professionele bakkers vanwege de frisse smaak en snelle werking. Het is de ideale keuze voor het maken van ambachtelijke broden en gebak, waarbij een natuurlijke smaak en textuur belangrijk zijn. Of je nu kiest voor droge of verse gist, beide varianten zorgen voor een perfecte rijzing en luchtige structuren in je bakproducten. Wij bieden beide soorten aan in verschillende hoeveelheden.

Ons assortiment gist en desems

Wij bieden een uitgebreid assortiment gist en desems. Hieronder vind je een overzicht van enkele van onze producten:

• AB Mauri Levareal Gist 4x2,5 kg: Verse gist voor alle rijsprocessen. Tevens geschikt voor een heerlijk broodaroma.
• AB Mauri Koningsgist 500 gram: De absolute top voor alle rijsprocessen, ook voor rauw deeg in diepvries. Ook geschikt voor zwaardere degen, zoals stollen, suikerbrood en andere gevulde broodsoorten.
• AB Mauri Fermipan Gedroogde Gist Bruin 20x500g: Droge gist welke zeer goed te bewaren is zonder koeling.
• Bak Speciaal Bio Desemcultuur Royal 10 kg: Biologische desem voor het produceren van desemspecialiteiten.
• Livendo Levain de Ble Dur: Livendo Levain Blé Dur is een hoogkwalitatieve actieve desem op basis van Durum Tarwe, met een dosering van 5 tot 15%.

Wij bieden een uitgebreid assortiment van gist & desem in verschillende hoeveelheden, zodat je kunt bestellen op basis van jouw specifieke behoeften.

Nog geen klant? Meld je eenvoudig aan.

Bakeplus: jouw groothandel in gist en desem

Bij Bakeplus vind je een groot assortiment, gecombineerd met persoonlijke ondersteuning en advies op maat. Welke producten je ook zoekt, je vindt ze in ons assortiment. Onze producten zijn van constante topkwaliteit. Bovendien hebben wij een IFS en Skal certificering.

Met een goed georganiseerd distributienetwerk, strategisch gelegen magazijnen en snelle leveringen in Nederland en België, wordt jouw voorraad altijd tijdig aangevuld.

Meer weten over Bakeplus? Lees over onze organisatie.

Veelgestelde vragen over gist en desems

Waarom zou ik desem gebruiken in plaats van gist?

Desem is een natuurlijk fermentatieproces waarbij wilde gisten en bacteriën het deeg doen rijzen. Het zorgt voor een complexe smaak en een meer luchtige, grove structuur in het brood. Desembrood heeft vaak een unieke, lichtzure smaak die moeilijk te bereiken is met gewone gist.

Kan ik desem en gist samen gebruiken?

Ja, sommige bakkers combineren desem met gist om het deeg sneller te laten rijzen en tegelijkertijd de smaak van desem te behouden. Dit geeft je de voordelen van beide: de complexe smaak van desem en de snelle werking van gist.

Hoe lang is gist houdbaar?

De houdbaarheid van gist hangt af van het type. Droge gist heeft een langere houdbaarheid en kan vaak maandenlang bewaard worden. Verse gist moet binnen een korte periode na aankoop worden gebruikt en moet gekoeld bewaard worden.

Waar moet ik desem bewaren?

Desem moet worden bewaard in de koelkast om de activiteit van de gisten te vertragen.

Kan ik advies krijgen over gist en desem?

Absoluut! Onze experts delen graag hun kennis en denken mee over de beste oplossingen.

Neem contact op

Heb je vragen over ons assortiment gist of desem? Of wil je advies over welke producten het beste passen bij jouw behoeften? Neem gerust contact met ons op. Onze binnendienst staat altijd voor je klaar en denkt graag met je mee in oplossingen en mogelijkheden. Wij bieden persoonlijk advies en ondersteuning bij het kiezen van de juiste tools voor jouw bedrijf!