Recept om zelf jam te maken

Heerlijke zelfgemaakte jam. Leuk als bijverkoop!

Zelfgemaakte jam is een heerlijke manier om van seizoensgebonden fruit te genieten en je eigen smaakcombinaties te creëren. Met slechts enkele ingrediënten kun je in een handomdraai een smakelijke jam bereiden. Begin met het koken van het gekozen fruit samen met citroensap. Voeg vervolgens geleisuiker toe en laat het mengsel enkele minuten doorkoken. Schep indien nodig het schuim af. Vul schone weckpotten met de hete jam, sluit ze af en zet ze op de kop om een vacuüm te creëren. Na afkoeling kun je genieten van je zelfgemaakte jam op brood, in yoghurt of als vulling voor taarten en gebak.

Benodigdheden

Werkwijze

1. Doe het fruit in een grote hoge pan samen met het citroensap.

2. Breng al roerend aan de kook en voeg de geleisuiker toe.

3. Laat 4 minuten doorkoken en schep zo nodig wat schuim af.

4. Vul de schone weckpotten met jam, sluit af met de bijbehorende deksels en zet ze op z'n kop weg.

5. Laat afkoelen en bewaar op een donkere koele plek.

6. Na openen is de jam +/- 4 weken houdbaar in de koelkast.