Een verfrissende sorbet van rode bessen. Deze heerlijke fruitige sorbet heeft en zure verrassing.
Rode bessensorbet is een sprankelend frisse en levendig zure sorbet die uitblinkt door zijn helderrode kleur en verfijnde smaakprofiel. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde rode bessen, biedt deze sorbet een pure, fruitige beleving met een karakteristieke lichtzure toets. Dankzij de hoge fruitintensiteit en natuurlijke aroma’s is rode bessensorbet een ideale smaak voor wie houdt van een uitgesproken, verfrissende sorbet. Onze hoogwaardige basisgrondstoffen zorgen voor een perfecte textuur en een stabiele verwerking, waardoor dit product zich uitstekend leent voor ambachtelijke én industriële toepassingen.
2825 gr Siroop 40Brix
2000 gr IQF Rode bessen 10 kg
75 gr Water
15 gr Emulgator
1. Weeg de grondstoffen volgens bovenstaand recept af.
2. Meng de grondstoffen en mix met de staafmixer.
3. Draai de mix af in jouw ijsmachine zoals je gewend bent.
4. Decoreer naar eigen inzicht.