Recept passievrucht sorbet

Een tropische sorbet, met mango, passievrucht en kokos, in combinatie met een licht pepertje.

Passievruchtsorbet is een tropische verleiding die de zintuigen prikkelt met zijn levendige smaak en verfrissende intensiteit. Gemaakt van hoogwaardige passievruchtenpuree, levert deze sorbet een perfecte balans tussen zoet en zuur, met een aromatisch profiel dat direct doet denken aan zon, zomer en verre oorden. Dankzij de gele kleur en volle fruitsmaak is passievruchtsorbet een publieksfavoriet die moeiteloos luxe en verfrissing combineert.

Dit recept printen


Ingrediënten

Werkwijze

1. Weeg de grondstoffen volgens bovenstaand recept af.
2. Meng de grondstoffen met de staafmixer.
3. Draai de mix af in jouw ijsmachine zoals je gewend bent.
4. Bereid de variegato voor door de rode peper heel fijn te snijden en te vermengen met de kokos variegato.
5. Bouw de bak in lagen op en meng de kokos variegato met rode peper en de crumble karamel tussen de lagen en over het ijs.
6. Plaats de bak eventueel in de shockvriezer.
7. Doe nu de variegato kokos met rode peper over het ijs, en decoreer naar eigen inzicht.