Recept najaarssloffen
Varieer met sloffen en geef ze een herfst tintje!
De najaarsslof is het perfecte seizoensgebak voor de herfst. Met een knapperige sloffenbodem en een rijke vulling van peer, kersen of zelfs likeur 43 biedt deze lekkernij een warme en volle smaakbeleving. De combinatie van herfstige ingrediënten en een ambachtelijke uitstraling maakt de najaarsslof een geliefd product in bakkerijen en patisserieën. Ideaal als traktatie bij een kop koffie of thee op koude dagen. Door te variëren met toppings en kun je eenvoudig inspelen op de voorkeuren van jouw klanten en het seizoen. Voeg deze sfeervolle herfstspecial toe aan jouw assortiment!
Bekijk het recept en bestel direct al je benodigdheden in onze webshop.
Ingrediënten
-
1000 gr Debco slofbodems
-
Ingrediënten vulling Kersen
-
200 gr kersen plus
-
100 gr bakto banketbakkersroompoeder
-
100 gr Slagroom gesuikerd
-
100 gr Slagroom gesuikerd (opspuiten)
-
75 gr Sneeuwschuim
-
Ingrediënten vulling Stoofpeer
-
300 gr Fruffi stoofpeer
-
100 gr bakto banketbakkersroompoeder
-
100 gr Slagroom gesuikerd
-
100 gr Slagroom gesuikerd (opspuiten)
-
Ingrediënten vulling Likeur 43
-
200 gr Fruffi Abrikoos
-
100 gr Bakto Banketbakkerspoeder
-
100 gr Slagroom gesuikerd
-
200 gr Slagoom gesuikerd (opspuiten)
-
1 st kapselplakje
-
20 gr likeur 43
-
7 gr Sinas compound Dawn
-
Benodigdeden
-
St Honore Spuitje
-
Garneer met vers fruit, chocolade en decoratieschildjes
Werkwijze
1. Bereid de banketbakkersroom volgens recept en laat opstijven.
2. Klop de slagroom stijf en meng deze met de banketbakkersroom.
3. Spuit vervolgens de crème op de sloffenbodems.
4. Garneer met fruffi, vers fruit of sneeuwschuim.
5. Garneer met vers fruit, chocolade, slagroom en decoratieschildjes.