De ijslolly Hart Ruby is een heerlijke en feestelijke traktatie die perfect is voor speciale gelegenheden zoals Valentijnsdag. Deze ijslolly's in hartvorm combineren een romige en frisse ijsbasis met een heerlijke coating van gesmolten chocolade. De toevoeging van Callebaut Crispearls White zorgt voor een lekkere crunch en maakt deze ijslolly’s extra speciaal. Dankzij de Ruby chocolade krijgt de coating een unieke smaak en kleur die meteen de aandacht trekt. Het maken van deze ijslolly’s is eenvoudig en biedt een luxe uitstraling die ideaal is voor een feestelijke gelegenheid. Ze zijn niet alleen lekker, maar ook visueel aantrekkelijk, wat ze tot een perfecte keuze maakt voor het verrassen van je geliefde of gasten. Deze zelfgemaakte ijslolly’s zullen zeker indruk maken en zorgen voor een heerlijke, verfrissende traktatie.
Bestel je ingrediënten voor dit recept eenvoudig online in onze webshop.
Silikomart Siliconenmal Gel03 heart-ic set 91x85 h.23mm
4000 gr IJsmix (Melk) eventueel ook mogelijk met semifreddo te maken.
280 gr Aromitalia Quark 40 2 kg
800 gr Callebaut ice-43
200 gr Callebaut W2 Wit Callets 2,5 kg
Callebaut Crispearls white
1. Weeg het recept voor het ijs af en draai het ijs af in de machine.
2. Vul de mal met ijs en plaats deze in de shockfreezer.
3. Smelt 200 gram 811 callets puur en meng dit met 800 gram La Glassa Bianca Crock.
4. Los de ijslolly's uit de siliconenvorm en haal deze door de coating, laat dit goed uitdruppen en leg deze neer op vetvrij papier.