Recept Croquant Praline ijs
Een fluweelzacht roomijs met de combinatie van hazelnoot, praline en chocolade. Om bij weg te smelten!
Geniet van een fluweelzacht croquant praline ijs dat de perfecte balans biedt tussen hazelnoot, praline en chocolade. Dit recept combineert de rijke smaken van melkchocolade, praliné en hazelnoot, wat resulteert in een onweerstaanbare traktatie. Het gebruik van CSM Croquant Praline voegt een heerlijke krokante textuur toe, waardoor elke hap een genot is. Voor de bereiding meng je de ingrediënten, draai je het mengsel in een ijsmachine en voeg je lagen CSM Croquant Praline en Callebaut Crema 811 toe voor extra smaakdimensie. Dit ijs is niet alleen een genot op zichzelf, maar ook een uitstekende keuze voor het maken van een praline ijstaart.
Bestel je ingrediënten eenvoudig online in onze webshop.
Werkwijze
1. Weeg de grondstoffen volgens recept.
2. Meng de grondstoffen en mix met de staafmixer.
3. Draai de mix af in jouw ijsmachine zoals je gewend bent.
4. Smelt de CSM Croquant praline in de magnetron.
5. Bouw de bak in lagen op en meng de variegato CSM Croquant Praline en de Callebaut Crema 811 tussen de lagen en over het ijs.
6. Plaats nu de bak eventueel in de shockfreezer.
7. Decoreer voor de laatste keer jouw bak met die variegato over het ijs en decoreer naar eigen inzicht.
Tip
Gebruik deze combinatie ook voor een heerlijke praline ijstaart.