Dossche Mills

Dossche Mills is al geruime tijd partner leverancier van Bakeplus. Dossche Mills heeft een zeer uitgebreid assortiment, variërend van meel en bloem tot banket- en luxe deegmixen. Voor meer informatie over Dossche Mills kan je terecht op de website.

Artipan Fjord

Artipan Fjord is een 100% broodmix voor de bereiding van een zeer donker, compact en uniek meergranenbroodje. De mix bestaat uit tarwe en rogge en bevat verschillende soorten granen, zaden en kruiden zoals zonnebloempitten, soja en lijnzaad. Dit product blijft lang vers en heeft een uitgesproken smaak.

Broodvingers om in te bijten, ideaal als snel tussendoortje, aperitiefhapje of cracker bij een fris slaatje. Gebruik hier ook eens verschillende toppings zoals maanzaad, sesamzaad en tarwegries. Combineer ook met een vulling zoals olijven, nootjes en chorizo. Voeg die bij voorkeur toe na het kneden en decoreer na het opmaken.

Maak een toastbrood en verkoop het brood in zijn geheel. De klant kan dit thuis dan in fijne plakjes snijden en eventueel toasten. Ideaal om aperitiefhapjes te beleggen! Gebruik hiervoor bij voorkeur een geribbelde bakvorm. Een toastbrood heeft een lange vershouding. De klant geniet er langer en intenser van.

Welke vorm je ook verkiest, versier je Fjord & Co. creaties na het opmaken met toppings zoals maanzaad, havervlokken, tarwegries, sojagries, sesamzaad, zonnebloempitten of een traditionele graanmengeling. Deze toevoegingen zorgen voor een extra krokante beet en een decoratief effect. 

Koolhydraat arm brood

Onze Artipan Koolhydratenarmer mengeling vormt de basis van een vezelrijk meergranenbrood dat ± 50% minder verteerbare koolhydraten bevat dan een standaard wit brood. Het verlaagd zout- en koolhydraatgehalte draagt bij tot een gezond voedingspatroon. Een lager gehalte aan koolhydraten staat zeker niet gelijk aan minder smaak en variëteit. Daarom laten we je graag kennis maken met een aantal creatieve recepten.