Steenuil is een tarwegriesmeel die wordt gekenmerkt door een bijzonder blanke kleur. Dit product wordt veelal gebruikt als strooi- en/of decoratiemeel bij het maken van diverse broodsoorten bijvoorbeeld authentieke en krokante groot- en kleinbrood soorten. Steenuil geeft de korst van het broodproduct, naast een mooie uitstraling, een extra krokante bite.
