Callebaut L811 Callets Puur 10 kg

Bak met de iconische 811 (48.2%). En imponeer met de smaak van donkere chocolade waar chefs zo dol op zijn! Denk hierbij aan een rijke maar uitgebalanceerde cacaosmaak met fruitige accenten en een zacht mondgevoel.
Omdat recept nr. L811 minder cacaoboter bevat, heeft het een zeer lage vloeibaarheid – ideaal voor gebruik in deeg en beslag.
Het is zelfs bestand tegen de hitte van een oven en brandt niet aan!

De cacaobonen uit Ghana, Ivoorkust en Ecuador zijn traceerbaar, 100% duurzaam en worden geheel in schil geroosterd.