Callebaut 70-30-38 Puur Bitter 10 kg

Deze pure chocolade Callets van Callebaut hebben een cacaopercentage van 70,5%. De chocoladedruppels zijn geschikt om te smelten. Met een zeer lage vloeibaarheid van 1 druppel is deze chocolade perfect om gebakken creaties te voorzien van een intense chocoladesmaak. Ideaal om toe te voegen aan deeg en beslag. De Callets kunnen tegen de hitte van de oven en zullen niet verbranden. De intense cacaosmaak is bitter, geroosterd en heeft fruitige accenten.

De cacaobonen uit Ghana, Ivoorkust en Ecuador zijn traceerbaar, 100% duurzaam en worden geheel in schil geroosterd. De chocoladesmaak is intens, maar uitgebalanceerd met een kern van geroosterde cacao, krachtige bittere en frisse fruitige accenten.