Twist maisbrood

 90 minuten - Gemiddeld

Een twistbrood met een twist van verschillende mixen!

Twist maisbrood recept

Ingrediënten

Benodigdheden

  • 1. Oven

  • 2. Schoon schaartje

  • 3. Weegschaal

  • 4. Bubbeltjesplastic / theedoek

Aan de slag!

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.

2. Meng alle ingrediënten en mix in 4 minuten op lage snelheid tot een mooi deeg.

3. Zet vervolgens de keukenmachine op een gemiddelde snelheid en meng tot een soepel deeg in 7 minuten.

4. Bestrooi wat bloem over de werkbank en haal vervolgens het deeg uit de mengkom en kneed het deeg in de gewenste bakvorm.

5. Leg de deegvorm op een ingevette plaat of op bakpapier en bedek deze met een theedoek of bubbeltjesplastic. Laat het op een warme tochtvrije plek 70 minuten rijzen.

6. Na het rijzen is het tijd om het deeg in te gaan knippen. Pak het schaartje en knip ongeveer na elke 3cm het deeg in. Het deeg valt naar de linkse of rechts kant en zorg dat je continue om en om knipt.

7. Bak vervolgens het twistbrood gaar in 40 minuten.

Opbouw en afwerking

TIP! Maak het schaartje eventueel een beetje nat zodat je gemakkelijker door het deeg heen komt.


Tip: ook te maken met een broodbakmachine!

Onze broodrecepten kun je – naast het bakken in de oven – vaak ook (deels) bereiden met een broodbakmachine. Het helpt je met het kneden en rijzen van het deeg, en bij sommige recepten is het ook makkelijk om het brood in de machine af te bakken. Let daarbij op dat het juiste programma afhangt van jouw type broodbakmachine. Controleer altijd de handleiding van je broodbakmachine voor de juiste instellingen en baktijd. Zo geniet je eenvoudig van vers, zelfgebakken brood – met of zonder oven!