Licht meergranenbrood

 180 minuten - Gemiddeld

Licht meergranenbrood of broodjes?

Licht meergranenbrood recept

Ingrediënten

Benodigdheden

Aan de slag!

1. Verwarm de oven voor op 230 graden.

2. Meng alle ingrediënten (behalve de zaden) in een mengkom en mix op een lage snelheid 4 á 5 minuten tot een soepel deeg.

3. Dek het deeg in een kom af met een theedoek of bubbeltjes plastic en laat 40 minuten rijzen bij kamertemperatuur.

4. Bestrooi het werkblad met wat bloem en kneed het deeg in de gewenste broodvorm.

5. Leg de deegvorm in een bakvorm naar keuze en bedek nogmaals met een theedoek of bubbeltjes plastic en laat ongeveer 60 minuten na rijzen.

6. Besprenkel het brood met zaden naar wens en bak af gedurende 50 á 55 minuten.

TIP!

Snijd het brood een klein beetje in met een broodmesje voor een speels resultaat!


Tip: ook te maken met een broodbakmachine!

Onze broodrecepten kun je – naast het bakken in de oven – vaak ook (deels) bereiden met een broodbakmachine. Het helpt je met het kneden en rijzen van het deeg, en bij sommige recepten is het ook makkelijk om het brood in de machine af te bakken. Let daarbij op dat het juiste programma afhangt van jouw type broodbakmachine. Controleer altijd de handleiding van je broodbakmachine voor de juiste instellingen en baktijd. Zo geniet je eenvoudig van vers, zelfgebakken brood – met of zonder oven!