Galaxy taart
60 minuten - Gemiddeld
De beste Galaxy taart maak je met dit recept!
Galaxy taart recept
Ingrediënten
-
Ingrediënten basis
-
1. 1.000 gr BakeSmart biscuit mix
-
2. 800 gr Heel ei
-
3. 100 gr Water
-
Ingrediënten vulling en afwerking
-
1. 200 gr BakeSmart botercrème
-
2. 200 gr Fijne kristalsuiker
-
3. 500 gr Water
-
4. 500 g Boter (zacht)
-
5. 100 gr Jam (smaak naar keuze)
Benodigdheden
-
1. Oven
-
2. Twee taartringen
-
3. Mixer
-
4. Siliconen spatel
-
5. Kleurstof naar keuze
Aan de slag!
1. Verwarm de oven voor op 160 graden.
2. Mix alle ingrediënten van de basis tot een mooi glad beslag. TIP! Bewaar ongeveer 10 gram boter om je bakvormen mee in te vetten.
3. Vet ondertussen de bakvormen naar wens in.
4. Vul de twee ingevette bakvorm (1/2 tot 2/3 vol).
5. Bak de biscuit in de oven gaar heteluchtoven 160°C (boven- onder warmte 180°C).
6. Zodra de biscuit klaar is direct de biscuit ui de vorm halen en aflaten koelen op een rooster.
Stappen vulling en afwerking
1. Meng in een schone mengkom de botercrème, suiker en water en laat 10 minuten rusten.
2. Klop in tussen tijd de boter op met een mixer tot een middelmatige snelheid.
3. Voeg het mengsel toe aan de boter en klopt nog ongeveer 10 minuten door, zodat de crème mooi glad is.
TIP! Voeg een smaak toe aan de botercrème, de kleur komt later!
Opbouw en afwerking
Beide biscuits en botercrème liggen nu klaar om gebruikt te worden. Halveer elke biscuit en vul naar wens iedere laag met jam en een laag vulling. Stapel zo vervolgens de Galaxy taart op. Verdeel de overige boter crème in drie gelijke delen en kleur deze naar gewenste kleur. Verdeel vervolgens de crème in dopjes op de taart van alle kleuren en smeer dan de taart mooi glad af! TIP! Zet er mooie kaarsjes op voor een toffe verjaardagstaart of leuke sterretjes voor een speciale gelegenheid!