DOT Cake-ijs
Dit DOT Cake ijsrecept is perfect voor iedere ijsbereider die snel wil inspelen op de nieuwste trends. Voor dit recept gebruiken we boerencake en zoete aardbei variegatio. We garneren de ijsbak met een goede laag musketzaad waardoor er een knapperige bite ontstaat.
Bestel je ingrediënten eenvoudig online in onze webshop.
Ingrediënten
Werkwijze
1. Klop de slagroom tot yoghurt dikte.
2. Voeg het semi Freddo product toe en klop de slagroom door tot bijna stijf.
3. Snijden de boerencake in plakken van 0.5 cm dik en leg deze op een plateau met bakpapier in de shockfreezer.
4. Draai het ijs af volgens bovenstaand receptuur.
5. Vul de ijsbak met ijs tot een dikte van 1,5 cm en verdeel deze over de bodem van de ijsbak.
6. Leg daarop een laagje cake en variegato.
7. Herhaal dit nogmaals. Houd 1 cm onder de rand ruimte.
8. Vul de ijsbak af met semi freddo product.
9. Bestrooi de ijsbak met musketzaad.