Borrelbrood

Aan de slag!

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.

2. Zorg dat alle ingrediënten juist zijn afgewogen en mix dit samen in de keukenmachine.

3. Zorg ervoor dat eerst alles op een laag tempo wordt gemengd, ongeveer 3 minuten. Vervolgens 7 minuten sneller. Als het deeg eventueel gaat "piepen'' voeg dan elke keer nog 15 gram water toe.

4. Leg vervolgens het deeg in een kom of een afgesloten bak en laat het 50 minuten rijzen. Zodra je het in een kom legt kan hier een theedoek overheen of bubbeltjesplastic. Zorg ervoor dat het deeg in een ruimte staat op kamertemperatuur.

5. Bestrooi je werkblad met wat bloem en kneed het deeg goed door.

6. Snij kleine stukjes deeg af van ieder 35 gram en zorg dat je 12 gelijke bolletjes creëert. En rol deze in handpalm tot een mooi bolletje.

7. Decoreer vervolgens de bolletjes naar wens. Doe wat zaden in een kommetje en dip hier de bovenkant van het bolletje deeg in.

8. Zodra alle bolletjes naar wens zijn kunnen ze in de baktray geplaatst worden.

9. Bak de baktrays in ongeveer 15 minuten goud bruin.