Aardbeienslof
60 minuten - Gemiddeld
Een aardbeienslof is geschikt voor elk moment!
Ingrediënten
-
Ingrediënten bodem
-
1. 500 gr Mix voor Sloffenbodem
-
2. 180 gr (koude) Boter
-
3. 25 gr Ei
-
4. Sloffenvorm naar keuze
-
Ingrediënten topping
-
1. 3/4 recept Gele room (banketbakkersroom)
-
2. 150 gr Amandelspijs of BakeSmart bavaroise poeder
-
3. 250 gr verse aardbeien
-
4. Callebaut Crispearls Puur
Benodigdheden
-
1. Extra boter om in te vetten
-
2. Oven
-
3. Extra decoratie indien gewenst
Aan de slag!
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Meng alle ingrediënten voor de bodem tot een samenhangende bal.
3. Verdeel het deeg in de bakvorm(en).
4. Bak de sloffenbodem af gedurende 22 minuten. Verwijder direct de sloffenring na het bakken en laat afkoelen.
5. Meng vervolgens de spijs met het ei om een smeerbare amandelspijs te creëren.
6. Maak vervolgens de banketbakkersroom klaar voor gebruik en doe het in een spuitzak. Spuit vervolgens de sloffen met de banketbakkersroom op.
7. Decoreer de sloffen naar wens met verse aardbeien en de crispearls.
TIP!
Maak bavaroise in plaats van amandelspijs om de sloffenbodem wat frisser te maken!