Aardbei-kefir-ijs is een verrassende combinatie van romige kefir en zoete aardbeien, perfect voor ijssalons die willen inspelen op de vraag naar frisse en lichtere smaken. De subtiele zuurgraad van kefir geeft het ijs een unieke twist, terwijl de aardbei zorgt voor een natuurlijke, fruitige zoetheid. Een origineel recept dat niet alleen lekker is, maar ook past binnen een bewuster assortiment.
Bestel je ingrediënten eenvoudig online in onze webshop.
1250 gr Comprital Speedy Kefir - Aardbei
2100 gr Water
200 gr Coperture Yoghurt rood fruit
1. Weeg de grondstoffen af en mix het water met de Speedy Kefir-aardbei
2. Draai het ijs af in je ijsmachine. Plaats daarna het ijs in lagen in de ijsbak
3. Tussen de lagen voeg je de variegato toe. Decoreer de ijsbak naar eigen inzicht
De Coperture Yoghurt rood fruit is ook ideaal te gebruiken als coating voor ijstaarten en ijssticks