Iedere maand hebben wij samen met een van onze partners een recept voor jou ontwikkeld. Deze week is het een recept van Bakels.
Recept bodem:
1000 gram Kanomix
315 gram Boter
125 gram Ei (heel)
Werkwijze bodem:
Alle ingrediënten mengen met de planeetmenger tot een homogeen deeg.
Deeg koelen tot het stevig is.
Kort doordraaien.
Rol kano deeg uit op 5 mm.
Rol een pil Millionairs Caramel en leg deze op de deegplak. (50 gram).
Vul de ring met Haagse hopjes cake (op basis van Koffie koekjes cake).
Vulgewicht : 400 gram cake beslag.
Recept cake:
450 gram Koffie met Koekjes Cakemix
450 gram Bloem (patent)
100 gram bruine basterd suiker
1250 gram Millionairs Caramel
635 gram gesmolten Boter
625 gram heel Ei
Werkwijze:
Millionairs caramel iets afslappen in magentron, boter smelten.
Caramel , ei en boter met elkaar mengen tot een homogene massa.
Vervolgens de rest van de grondstoffen toevoegen en 5 minuten in de eerste versnelling draaien met een vlinder.
Bakken : 160 °C, ca. 70 minuten.
Afwerking:
Wat afgeslapte Millionairs caramel op bovenkant strijken.
Direct decoreren met gebruneerde Amandelstiften.
Afwerken met caramel over de amandelstiften.
Bestel direct: