Iedere maand hebben wij samen met een van onze partners een mooi recept voor u ontwikkeld. Deze maand is het de beurt aan Dawn Foods.
ORANJE TIJGER SOES
BAKTIJD 30min
TEMPERATUUR 225°C
Dawn Foods kleurt de zomer oranje! Vier het mee met deze oranje tijger soezen, het recept van de maand juni! Een gebakje met een mooie combi van Harde Wener en een heerlijke soes, samengebracht met crème. En natuurlijk in de kleur oranje!
Benodigd
1000 g Dawn Soezenmix Kompleet
1000 g Dawn Shortcrust/Murbeteig Mix
500 g Dawn Crème de la Crème
5 g Dawn Vanistar
1000 g Dawn Delifruit Sinaasappel
Soes
INGREDIENTEN
1000 g Soezenmix Kompleet
1750 g Water ca. 45 graden
BEREIDING
Alles 10 minuten mengen in hoogste versnelling met de vlinder. Op gesmeerde bakplaat soezen spuiten van ca. 30 gram ca 5cm breed.
Harde wener plakje
INGREDIENTEN
1000 g Shortcrust/Murbeteig Mix
400 g Roomboter
100 g Water
10 g Orange Kleurstof
BEREIDING
Alles mengen tot zetdeeg, uitrollen op 1 mm en uitsteken met 5 cm steker. Plakje voor het bakken op de soes leggen.
Zachte Vanille Crème
INGREDIENTEN
500 g Creme de la Creme
500 g Roomboter
5 g Vanistar
BEREIDING
Draai boter met creme de la creme en vanistar luchtig in ca. 8 minuten. Goed bijwarmen om lekker luchtig te draaien. Ideale verwerkingstemperatuur 28 graden.
AFWERKING
Soes doorsnijden en vullen met dopje Delifruit Orange, opvullen met rozetje vanille creme en afdecoren met rozetje creme en evt decoratie.
Bestel gemakkelijk en snel: